Cimet (Cinnamomun zeylanicum)
Ostali nazivi: cimetovac
Porodica: lovori (Lauraceae)
Opis: Cimet je zimzeleno drvo koje raste do visine od 15 metara. Najpoznatiji je kao začin koji se dobiva od kore drveta. S obzirom na to da potječe iz porodice lovora, biljka cimet ima kožasto lišće koje je u početku crveno, a tek poslije postaje zeleno. Plodovi su bobičasti, jajasto-duguljastog oblika s kratkim bodljama.
Ljekovita svojstva: U medicini se koristi suha kora s mladih izdanaka, koja sadrži jako antiseptičko djelovanje. Koristi se kod problema s probavom, smanjuje srčane probleme i dijabetes, smanjuje loš kolesterol, ublažava menstrualne tegobe i pomaže kod mučnine u trudnoći.
Kao jedan od najstarijih lijekova koristi se u kombinaciji s medom za poboljšanje imunosnog sustava.
Primjena u kulinarstvu: U kulinarstvu se često koristi za izradu slatkiša zbog slatkastog okusa. Dodaje se i u kompote i voćne salate jer ima i ulogu konzervansa. Jedan je od omiljenih sastojaka u toplih zimskim napitcima.
Ostavite komentar