Zdrava, ukusna i izdašna juha od mrkve i bijelog graha ugodno će Vas iznenaditi i okrijepiti svojim osebujnim okusom. Aroma svježeg i mljevenog korijandra, dat će dodatni okus ovoj čarobnoj juhi.
Sastojci:
- 15 g maslaca
- 150 g luka, sitno narezanog
- 450 g mrkve, sitno narezane
- 100 g poriluka, krupnije narezanog
- 300 g krumpira, narezanog
- 1 žličica mljevenog korijandra
- 1 češanj češnjaka, protisnutog
- 225 g konzeviranoga bijelog graha, opranog i ocijeđenog
- 300 ml mlijeka
- 2 žlice svježega korijandra, nasjeckanog
- sol i crni papar
Za ukrašavanje:
- grančice svježeg korijandra
Količina: za 4-6 osoba
Priprema: 10 minuta
Kuhanje: 30 minuta
U tavi otopite maslac, zatim dodajte nasjeckani luk te pirjajte 5-8 minuta na laganoj vatri.
Dodajte mrkvu, poriluk, krumpir, mljeveni korijandar i češnjak, poklopite te pirjajte još 5 minuta.
Dodajte bijeli grah i 900 ml vode te pustite neka zavri, a tada smanjite vatru, te poklopite i ostavite da se kuha na laganoj vatri još 20 minuta ili dok povrće ne omekša.
Skinite juhu sa štednjaka pa ju izmiksajte. Dodajte mlijeko i nasjeckani korijander te ju začinite prema Vašem ukusu. Ponovno zagrijte i poslužite ukrašeno grančicama korijandra.
Dobar tek!
Ostavite komentar